广西美食食材绿色：九里香茶鸡清甜爽口

　　6月10日，广西大化瑶族自治县生态扶贫产品暨美食名宴《壮瑶大席》进京展示推介活动在北京广西大厦举行。活动展示壮乡瑶寨生态食材及长寿特色美食的魅力，活动以“实施美食驱动战略·助力大化脱贫攻坚”为主题。

　　大化县委书记杨龙文在致词中说，近年来，县党委政府立足区位、生态环境、库区水面、生态食材、民族特色等方面优势，勇于创新，提出了“实施美食驱动·助力脱贫攻坚”的战略构想，以吃为业，以食兴县，把美食作为支点，发挥康养美食产业穿针引线作用，全力推动特色农业、餐饮业、旅游业等相关产业有机结合，加快促进一二三产联动融合发展。目前，全县已投入建设扶贫车间410多个，带动贫困户生产增收。七百弄鸡、七百弄山羊、红水河大头鱼、旱藕粉、大化白玉薯等26个“三品一标”扶贫品牌产业逐步壮大。先后荣获“中国绿色食材基地”、“全国生态食材示范基地”和“中国长寿特色美食之乡”等荣誉称号。

　　同时，大化县因为地理环境原因也是全国重点贫困县之一，脱贫攻坚工作经过全县上下的共同努力，目前脱贫攻坚取得阶段性成效，但全县仍有54个贫困村、5．8万余贫困人口，全县脱贫攻坚仍然面临很大压力，还需要全县上下持续奋斗，需要社会各界大力支持。

　　“北有满汉全席，南有壮瑶大席”，当天展示的被列入“广西十大名宴”并荣获“中国菜·全国省籍地域名宴”称号的《壮瑶大席》，共88个菜品118套佳肴，通经暖胃、滋阴助阳的韭鲜汤，茶香悠悠、清甜爽口的九里香茶鸡，风味独特的六也鱼怪……都是大化绿色生态食材的升华，壮瑶民族美食文化的结晶。

　　据悉，由广西壮族自治区人民政府驻北京办事处、中共大化瑶族自治县委员会、大化瑶族自治县人民政府主办，广西烹饪餐饮行业协会、北京广西大厦承办。